Dois-je utiliser du papier sulfurisé avec mes produits en porcelaine ?Mis à jour 2 years ago

La porcelaine Soufflé est cuite à très haute température (1400°C), ce qui confère une totale non-porosité empêchant tout développement bactérien et garantissant ainsi une hygiène alimentaire maximale et une parfaite neutralité aux goûts.

Le revêtement émaillé permet aussi de conférer à la porcelaine une anti-adhérence naturelle, ce qui vous simplifiera grandement le nettoyage.

D'une manière générale, nous déconseillons l'usage de papier sulfurisé, non recyclable et peu resistant aux hautes températures. Il faut savoir que le papier sulfurisé est un papier obtenu par trempage dans l'acide sulfurique. A haute température, l'innocuité alimentaire n'est plus garantie.

Si vous souhaitez être sur que rien n'attache, le plus sain et le plus responsable est de revenir aux vieilles traditions en recouvrant de beurre et farine le fond du plat.